查看完整版本: 香辣茄子

香辣茄子

菜既要好吃又要简单
c'Cv'@qaF1n;B )g!B,EE ~z"j
[img]http://plumcafe.com/images/smilies/da.gif[/img]W T{9B O!kU

(c,VXP rjF 说起来容易做起来可就不一定了
@B:^9pA+d:r1_Oz
B~'Y%Ix 不过以前做过一道酱煎肉 真的算很简单的
,z&f t;aRY:E h?]4S(K]
今天继续发扬懒人之做菜篇eL5y [B*P4Y-D
g
6ae*nWg&ES|5?r
一样蔬菜 一种调料全解决|f*p%^(RiW
X

!D7O G s*J+DLE [img]http://plumcafe.com/images/smilies/titter.gif[/img]f\(m+Ee
2C3T&dFa6DcX
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9u[/img]/U2]z+n)AB%C

2R3T }:WS5Z%l [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]
jO W\^ln^c $b
RZ,tH"?1Kd
吃茄子时，有几点要注意：一是最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。,}c5yx@6{(}*g

\LzL
ZP [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]
h'^,a7r8t6L y8A^$Z
J$N?
另外，茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧；二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
6j_"S O pB+n-u8iU
^Z;H+d)q3b [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]
V"i*_\8{8\!n
NfS1p%ugSp
茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。? B)^)l?v'NpNO3F

+F_,tN$SIO Tj [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9x[/img]Q%|3v9TvG s2D

1P2[G6Ui [b]【香辣茄子】[/b] _/V#X3Q2J[
Tt b8nKT(VM
[u]原配料：茄子[/u]B
yO$DM
5u*C,pVn5My
[u]调味料：快炒酱 葱花[/u]
!H!t1ye0M
)|9S;U8K6{3{!C
\ [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9t[/img]'Xq q0B&f
&d/v@6X9?(FC
[b]１）[/b]茄子洗净去蒂，切成滚刀块。0n6o-h ?*[e.\.U9\a
1Te4N5x6C
[b]２）[/b]热锅倒油，放茄子翻炒，火不要太大，以免炒焦。
qkA$D'x2[e av)S
,D#pIj?IbWe [b]３）[/b]茄子软后，倒适量的快炒酱，继续翻炒，期间不用加任何调料。
%n(X,hmc
1Go:w+xTZp.XA._ [b]４）[/b]最后撒葱花装盘就可以了。
'H"p:Uk_MSerT
4e6x @"jz-V~;_nm C [U [color=orange][b]*简单吧~~~这样炒出来的茄子味道浓郁微辣，特别可口~~~*[/b][/color]
&P$c.]Wa9O%I!P z.W4gsnTwBK"cq
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9v[/img]