查看完整版本: 富贵明虾球

富贵明虾球

[size=3](TUI{5BJ5v
·图　　片：
O)]2WN%?/I#b\7f [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic362.jpg[/img]*|-f
r-^L*w\F)?CS
·]3E
dj'A T(v.n
配　　料:%v\
hq w.l0b
[color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙
yH:nBO"K [color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙
MAa:fBc/E_d [color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许 e9@+?hs5HXz
·
6Qb;B'N(C5qs4m 操　　作:
9r;Hs+e?4E:u(A
_ Kc1dVN5~ 1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。
EKb1v4a^ H*F#{2p`\]
2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。
/E2c B`!jH j$E T] F{?{+xW1{
3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]