查看完整版本: 蒜苗炒鸡蛋[5P]

蒜苗炒鸡蛋[5P]

在家常菜中我最喜欢蒜苗炒鸡蛋了，下面我就教大家来制作这道菜，首先，准备好两个鸡蛋打碎放入碗中，然后把蒜苗(青蒜)择洗干净，切成长3厘米的段；
i$^ ~w3aa@8q
{5~ [IMG]http://i44.tinypic.com/2vcuy4o.jpg[/IMG]
t iC;_-H
v|)D
加入盐少许，放入葱花，并用筷子搅拌；!iC$a2l*Sg*w'C-F'X
[img]http://filegh.17888.com/showimages/1343/a0050/68937a12d69d0b6727a6be6a63b87bb7.jpg[/img]'M9O'x4v6s1k
花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用。接下来，将锅点火放油35克烧热，等锅冒烟时把搅拌好的鸡蛋放入锅内，待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出;
$[l_*T/I+Z(~ [img]http://filegh.17888.com/showimages/1343/a0050/ad5275fd4eec385b08703e8af583d9af.jpg[/img]
't K:@ JN1Wi 然后锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀用手勺轻轻推炒；e:{uiL e/Kh
[img]http://filegh.17888.com/showimages/1343/a0050/82cbf569390072369435ab8b1fe0e612.jpg[/img]gU8`;Vi4^(M^%Xu
大约5分钟左右菜就熟了，将做好的鸡蛋炒蒜苗放入盘子中，你学会了吗？
Zi7N8k3v/r~sh$T O [IMG]http://i40.tinypic.com/2cycfl.jpg[/IMG]

哈哈。。。看起来很不错。。+`R d0B3`zZ
5J
sd Rqi
n `8c4d
支持楼主

蒜苗炒鸡蛋，不错，经济实惠又方便。但楼主，你用的好像是蒜黄呀q-H&xu\$fO
】

我怎么觉得版主是用韭黄,蒜苗应该是绿色大根的,不过这样的做法我还没试过,我常常用洋葱炒,味道不错
'hjU h;n#B$s1YH 有时间尝试你的做法

蒜苗炒鸡蛋算是楼主的一大发明，不过看起来有点像是韭黄。

这个是经常吃的家常菜,很下饭的。看了楼上几个站友的发言，我也感觉有点像韭黄。不过韭黄也好蒜苗也好无所谓了。不知道楼主做菜里面放的“花椒水“有什么特别的用处么，我以前也做过，但是没用过“花椒水”。还有就是这个菜炒出来时，最好放到盘子里面，不是楼主那样放到大碗里面，看起来有点不太美观。

上面的图看起来好像不是蒜苗，不过最后感觉菜的颜色还不错