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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·
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[size=3]图　　片：
w^C9r0_^1| [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_12/images/pic3533.jpg[/img]d5vY;{e
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5w0WS1J xLx7{ ·配　　料:
p2}Bprd 豉油星适量。O u4^z.Cu
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g^dpP3r ·特　　色：
;v$K!ZYXk 肉嫩而有弹性。^'V2c${9ZJBV(]4E`
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&A.HeQ[?C7b#[ 操　　作:
*Cc3ZO%~ 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 U$X{;Hh
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
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·营养价值:V*p.}9en*b
蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％NGN&Z L
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所属菜系:
g/M'C:Iz`#E6Ul2Kp 粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]GMML8hK*\b

}]&?5[2v3w ]1W/_U [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]