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天妇罗鲟鱼骨[6P]

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*Q V:Hts`^;xGcs [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710292745.jpg[/img]
m/SW%]0| 材料：
)}_B~ ~f 整根鲟鱼脊骨、盐、白胡椒粉、柠檬汁、泰式甜鸡酱。
$x!R;w ]*s*R-LfvX/\7D 做法：y$|3O3U4V*_k7WF
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710294017.jpg[/img]b)vm"NR3SW'q
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表皮金黄酥脆\4D oI/tdk
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710302508.jpg[/img]Cr;pn;R&Ht$c

M}:u,q.C5x.a 鲟鱼脆骨软硬适中e#k/u7VV3rIAMvb0P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710310946.jpg[/img]JoH(wxP;O,F&sb
沾上酱汁
h&yyM8@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710312110.jpg[/img]
.H.msLa 写在最后：
?7Q2J5Ib8X0@{ 关于腌制，还是那句，调料要少放，以吃不出来为佳。
oHsD!tv 关于天妇罗炸粉，市面上有卖天妇罗炸粉的，买来使用方便，如果实在没有，可以自己调制
@w!{v(C3FW3sEj4eP k 糊一般由面粉、鸡蛋、水调制而成，其中面粉选择低筋度的面粉，它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。鱼骨裹户不用太厚，薄薄一层即可。*x+pKL/f`
关于炸至时间，鱼骨很容易成熟，不用炸太长的时间，油热后调至中小火，下入炸至金黄即可取出。[/size]