zmm695 2009-2-26 13:21
雙菇豬肉捲[3P]
這菜輔助無肉不歡需要減肥朋友~~~
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材料~~~梅頭肉、鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍各少許3NW `f#O+k7lp
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滋汁~~~蠔油、生抽(鹽)適量v/w3V%G Zg#Z(n
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芡汁~~原汁+生粉[C W1b}O
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做法~肉可選涮鍋的肉片(梅頭肉洗凈放雪櫃凍成型再拿出來片)材料各洗淨,鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍切粗條,肉片攤開朴上生粉,把少許鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍條放上肉片一邊,慢慢向上捲 (力度適中)好,熱油鑊,煎肉捲(埋口朝底)至微黃把滋汁放下去煮至汁稠盛起肉捲,生粉兌水+原汁勾芡淋上即可~~~-k\#?a`b}
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P.S材料各人喜歡 肉放雪櫃不要太久,按下去感覺中間還是軟~ RgO
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贈品~~~~蝦醬通菜
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通菜洗淨瀝乾水份,熱油鑊爆香蝦醬,續把通菜放下去快炒(受熱均勻)蓋蓋約三秒開鑊(試味、調味)即可盛起
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dtfmz 2009-2-27 10:29
这菜看起来就像是饭店的大厨做的一样,一定要学到,以后当招牌菜来招待家人
ATI-NOKIA 2009-2-28 02:59
不错哦,看了非常诱人,看的现在好饿啊gC.vm0h MFu
营养美味啊