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水煮牛肉的诱惑，你抵挡得了吗？[7P]

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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,667]http://www.yankitchen.com/Image/beef/shuizhubeef/shui%20zhu%20beef%20copy%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]上回和小凯同学一起去做头发，做的时间比较长，理发师傅一边卷一遍跟我聊天，聊着聊着就扯起家常来了，理发师傅问我：“你们俩在家谁管做饭啊？”还没等我回答呢，这位师傅自个儿接着说：“肯定是他吧！”指了指弄完头发坐在一边看杂志的小凯同学，“像你这样的，大多中看不能干，肯定不会做饭，顶多会个西红柿炒鸡蛋吧？”[/font][/size]Tm.MODF ~']-j4{
[size=12pt][font=宋体]我赶紧为自己辩解：“师傅啊，您错啦，我不但会个西红柿炒鸡蛋，还会黄瓜片炒鸡蛋呐！”[/font][/size]%G,r3XC)Q"R:_ l
[size=12pt][font=宋体]小凯同学在旁边用杂志盖住脸，笑得花枝乱颤。。。[/font][/size]7Q+jO)GX*z
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[size=12pt][font=宋体]切火锅肉片的时候，顺便切了一大盘稍厚的牛肉片，一小半用来做水煮牛肉，剩下的用来做韩国烤肉。（感兴趣的同志们请看看这个：[url=http://www.yankitchen.com/Recipe/feiniuhotpot.html][u]肥牛火锅[/u][/url][/font][url=http://www.yankitchen.com/Recipe/feiniuhotpot.html][u]DIY[/u][font=宋体]）[/font]
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.?zr\0z'zi'O [size=12pt][font=宋体]牛肉片姜一小块切片，白菜一小棵，蒜三颗切片，一根葱白切成段，干辣椒一把剁碎，豆瓣酱两大勺，香菜一小把，花椒一小把，白糖一小勺，色拉油，盐和酱油适量，鸡汤一罐，半杯水（也可以都用鸡汤），料酒两大勺，生姜粉一小勺，淀粉两大勺[/font][/size]p/f H!{9p6em8\%f
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q%DvUj@ [size=12pt][font=宋体]部分原料集合图：[/font][/size]G OF9H};m'_`
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/beef/shuizhubeef/DSC04209%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]
(sh ge3H [list=1][*][font=宋体]牛肉片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜。[/font][*][font=宋体]用点儿油，盐和蒜片炒白菜，铺在碗底[/font][*][font=宋体]锅里放油，爆香葱姜蒜片，然后下花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油[/font][*][font=宋体]下鸡汤和水，并且下盐，酱油和白糖调味。（注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。）[/font][*][font=宋体]鸡汤烧开后下腌好的牛肉片，划开。[/font][*][font=宋体]盛入装白菜的大碗里。面上撒香菜和干辣椒碎[/font][*][font=宋体]在另外一个锅里，烧热油，浇在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出红油，浇在香菜上面。[/font][/list] 
VLe1Bj-h-i9[y!e [size=12pt][font=宋体]腌好的肉片[/font][/size]

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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/beef/shuizhubeef/DSC04499%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][font=宋体][size=12pt]炒好垫底的白菜[/size][/font][/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/beef/shuizhubeef/DSC04218%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]肉片在锅里，后面就手忙脚乱的顾不上拍照啦！[/font][/size]
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看着就想吃，好久没做水煮牛肉了，不知能否做到楼主的水准呵呵，谢谢提醒辛苦了

这是正宗的川菜，香辣可口，男女老少皆宜。

看上去很好吃啊，只可惜现在要杜绝油腻辛辣的东西，哎~可惜啊

看起来很不错的，我自己做老是把水煮牛肉做的不嫩，不容易做好。

不错,这道菜 水煮的牛肉够味. 我以前就常点的

非常好吃而且数色香味俱全的一道菜.可惜自己不最做.看了后来学习做作看.

看楼主做的，真是看着蛮舒服的呀，红红的辣子，绿绿的香菜，一看就口水直流的

说实话我是抵挡不住的，但是还是不太会做，谁让牛肉那么难做的呢9z:k$MO.d-e&T-jJ
出去吃不是更好g;D6@:rD.t
还是要谢谢楼主分享

水煮牛肉的做法和水煮肉片基本差不多啊，不过牛肉看起来要不猪肉有食欲啊

前阵子刚和朋友吃过一次，感觉不是很好吃啊

不知道这个味道怎么样 呵呵  我在这边都吃牛肉粉丝的

我看的口水都流了下来，特别是那颜色8qe,Z$|_S
特诱人，我有空也来试试看。

挡得住@Mo"Fb
我不是四川人，吃不了那么辣的。

在学校出去吃饭经常点这道菜，我们这里还有芽菜在里面
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kx%F M~ p3p 不过芽菜等是多了，油也多，就是肉少……

楼主的菜做的非常好，照片拍得也很好！尤其是成品那一张，看得我都饿了！

看起来很不错的，我自己做老是把水煮牛肉做的老了，不容易做好。

看上去不错哦，有点辣辣的感觉1Eu:xPt+^r
颜色也非常诱人，可惜吃不到哦

这道菜里再加点龙口粉丝，吃肉又吃粉，哗怎是一个爽了得！

牛肉要想弄得很嫩的确不容易哦！:excellence :excellence :excellence 楼主不错