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杂蔬鸭腿煲

【杂蔬鸭腿煲】`{`|!i"u [

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t        原料：鸭腿一个、胡萝卜一个、土豆一个、西葫芦瓜半个
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       配料：盐、料酒、酱油、干椒、八角、水、葱Lyk9@8XT7EB [L
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       做法：将鸭腿切块，加入酒和盐腌制两小时；胡萝卜、土豆、西葫芦切滚刀块；锅内放油，将鸭肉煸炒并喷入料酒，至表面变色加两碗水，放入八角、干椒和一汤匙酱油，大火煮开，小火焖煮一小时；加入胡萝卜继续焖煮半小时后，加入土豆和西葫芦，煮15分钟，大火收汁，撒入葱花即可。
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vjM1op3r        方子来源：弥子乱做菜谱g&G-S8P0M&w,v$K

5e(qnb1G;p'Om         ※七哩八哩※
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}+}\;a-GD4?}        蔬菜可以选择自己喜欢的，不一定得这三样；
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&S2PH|u G-A        胡萝卜相对来说更费时更多，所以先放；
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4p~`wI'U(T        煮的过程中注意锅内的水不可烧干，可适量添加少许；r Q)l*G%qK,uS

I{5f0g!iO        不喜辣的干椒可以不放；8G!Q a+T4Y6f0N#W

A(R |y#?9Er'|+e{M         我没有煲锅，只好就放在锅里做，如果你有，可以放在煲锅里慢煮，味道更好。V)n4{1L7oB
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