幸运51 2009-2-16 17:13
锦绣香爽球[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]锦绣香爽球[图文]HL*u#K*la"X_h@
k
m?8N;N'S5ZA$g o
做法及步骤
dV6r,L)i,H6o D%B
/z l1D.G)\-ym:u
·原 料:;KTk ?J1w8j|a't
J!v#}2y4m Chj,j
鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。
'W3De9h)o)L.r{\
?)\ w w0G
胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
7A#F Ri;Q&n
t|j1r7} h!y
·操 作:+_S
c*[0b+tV
Y:G |,J,{
x ?H Q$P
1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
|K9XhuZ%OI
s@}JY
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418195810712.jpg[/img]5{Vj wQ8A|
t
_0T[)i
2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。
,_[U
Md+N#PUy+z
i Df~a/[&u
[
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images20092141820829562.jpg[/img]+yR/tu1yV
lC
4D'x-S-P M!BR Wz vy
3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。7F6L F ISc3u
f-g2y%t9`-p;?f
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418202036104.jpg[/img]
*e(pv%Q m*S
!e/G4||n9cf'V
4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。k#DK&FRogo j
G t ? j
} C/h
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418203546637.jpg[/img]
E+rJw7V
*Zs],XZ+`)Q
5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。%k&?P1U/K ~ W
X"ie?,?$Q
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418211127863.jpg[/img]
3S g_ ]0b p{{
{ I` e-T$kf4?l
·营养价值:
c.qX-gY^\T#P
LX
}.\6]D!}'S
三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。@;z M ?!O*A.I
cu#Tc(W8o
西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.4B;F$OA+Y+z w
6MR,O;[&f U/K:\
火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，#t;d6i m,k] P|
cW-y*v
q
·[/color][/size][/font]*\'y(k4_hx
X"To5P
9L `
aQ,yd6K'nS
[[i] 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 [/i]]
在线客服(1)