nailiang 2009-2-14 23:54
烤鱼[3P]
[table=98%][tr][td][font=宋体]烤鱼[/font]0s`(G;I
?'D5s5j
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/DSC_6758%202%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td][font=宋体]小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。[/font] 6yj6W'a-UK
;E0s7T'tK)R A ~T1E
[font=宋体]原料：[/font]| d\R#iP pZ/p
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L5]b"lu3GcJ
2[font=宋体]条非洲鲫鱼（[/font]tilapia[font=宋体]，如有真正的鲫鱼更好）[/font];@M&z-v0C D%VU
1[font=宋体]个洋葱[/font]
0YHg|Z S"O`K$z
1[font=宋体]棵芹菜[/font] vIp#^(c/U8Pz
4[font=宋体]大勺郫县豆瓣酱[/font]
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3[font=宋体]大勺酱油[/font]
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2[font=宋体]大勺料酒[/font]%tHZF*a r AB?0c
1[font=宋体]大勺白糖[/font])@ c]6B b;Z GR#l/_
1[font=宋体]小撮花椒[/font]Y qz uz
2[font=宋体]棵葱，切段[/font]
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4[font=宋体]瓣蒜，切片[/font]?6P+K Xm {
1[font=宋体]小块姜，切片[/font]
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2[font=宋体]罐鸡汤（可用水加鸡精代替）[/font]t$U&^,[.PTV
[font=宋体]适量盐[/font] Tg?"[#iJ$}h;w;i#u
Nr*MkeO|YRt*o
[font=宋体]做法：[/font]
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[font=宋体]将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。[/font]
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[font=宋体]洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到[/font]425F/218[font=宋体]度的烤箱，烤[/font]20[font=宋体]到[/font]25[font=宋体]分钟。[/font] *d,N.t dZ i
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[font=宋体]芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。[/font] B
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T:q A @M ^ ]-h!E
[font=宋体]锅里放油，爆香葱，姜，蒜，[/font] [font=宋体]花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤[/font]10[font=宋体]分钟后转上火[/font]3[font=宋体]到[/font]5[font=宋体]分钟。[/font]
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[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=400,862]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/roasted%20fish%203.jpg[/img][/align] [/td] [/tr] [tr] [td][font=宋体]若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！[/font]
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[/td] [/tr] [tr] [td][align=center] [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/DSC_6758%202%20copy.jpg[/img]
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[/align][/td][/tr][/table]
jyun2001 2009-2-15 19:51
非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。 ?Mb-{r1O"}-|
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。
jshglt5 2009-2-18 13:48
我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。
ethan7412 2009-2-23 00:19
好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！
srsyzjks2 2009-2-23 11:03
看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开
peter22 2009-2-23 13:55
烤鲫鱼好吃.
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非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy
caidao-1006 2009-2-23 22:17
看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。
⑦号 2009-2-24 02:15
哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..
zimingyang 2009-2-24 04:08
这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊
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