想入非非 2006-9-7 10:06
怪味鸡丝
Spicy Sichuan Chicken Shred / 怪味鸡丝
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300克 鸡肉 @
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1支 葱丝 Br6WCak;]?_
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10克 胡萝卜丝 hz(I9@slG
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酱料: 9w|t*`&b5bW3q*b
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15克 酱油 2zbSv F
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6克 砂糖 x!M7`-cyE
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5克 白醋
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1克 盐 3@q5J&t)T4{$de'_+a,GU
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2克 花椒面
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15克 辣椒油
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10克 芝麻酱
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5克 熟芝麻2 ,`:y*u/PU$`/t2^
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5克 麻油
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1克 鸡精 2}v8cfk
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2克 姜末 o|;Y)m&[:JF)rIE:G
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3克 蒜泥
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8克 郫县豆瓣 t\&}9@}6Y-R9d
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适量鸡汤
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300 g Chicken meat ;gT RY0l
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1 stalk Spring onion, shredded #L(~\-Wpb"[-~
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10 g Carrots, shredded
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Sauce: `5oJm(U)bOF?
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15 g Soya sauce H9d2?j-c
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6 g Sugar
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5 g White vinegar -zCaC&r2S o
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1 g Salt $`
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2 g Szechuan Pepper powder
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15 g Chili oil )A6K ~w`s9M
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10 g Sesame paste