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三椒功夫鱼

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[img]http://photo7.yupoo.com/20060725/134408_172962199.jpg[/img]A}kt)W
[color=green]主料：桂鱼７００克辅料：姜１０克，葱１５克，油５０克，红尖椒２５克，青尖椒２５克，青花椒２５克 @E(naM%EaOD Ms
　　调料：蒸鱼鲜露汁６０克，鸡粉５克，辣椒油１５克，生粉５克5G,q n?)z6Dr`
　　做法：１．将鱼洗净，起出鱼肉，将骨斩件（留完整头骨尾骨），鱼骨加入鸡粉、生粉、姜末拌匀蒸熟排碟。
%rj){`;I@G)As`.l 　　２．将鱼肉切片，用少许鸡粉、盐、生粉、油拌匀，腌制１５分钟，再用沸水焯熟，放在鱼骨上。,OR"u#A'^
　　３．将青红尖椒切圈，烧热油炒香三椒，加入蒸鱼鲜露汁及辣椒油煮至微沸，淋在鱼上即可。[/color]