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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]y"N&w!\zO1{
  主料：
8KOqm7\kx\   生猪蹄750克
pQ,T0W l`   配料：L3^ybr,n
  花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
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,iEZ']&tJ{vUt   制作过程：
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  1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　/b0\5[ d8_+z9@
　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
f @~&z)`J;r   3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。

j7]N+S#nQ^ye7{   4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。 `gN
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  5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。 ,h7Jt jI2m
  口味特点：
t8xd6aMLcQ)p   香辣咸鲜菜品 $Zi{5~6HtG8TG
  功效：u
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美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！