查看完整版本: 素菜美食秀——糯米枣(图)

素菜美食秀——糯米枣(图)

[b]素菜美食秀——糯米枣(图)4gK7GC+Y5\tA
[/b]糯米枣
egb
RBN"\ 唇红齿白，笑口常开。
%Cbuh#xz.kn(H5w [img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535206.jpg[/img]"w'O8B[NM d
材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉） n(mf/w{oi&ZXFX(v
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535207.jpg[/img]0h6N}SG@v
做法： {N%\8e&_:j
m#W;T
1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。K*b#AsP
2. 无核红枣用剪刀剪开一边。9lU.|b/YH:s
3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。
DMi\S$jv"P$c [img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535209.jpg[/img]K'Yw9NWbwd3j3u)c
4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。 -Y9P5nex]/W
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535210.jpg[/img]-X-W$nZ'kt
5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
#m4k7G_9T$k [img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535211.jpg[/img]n$ex(T}#p4]
可以吃了吧？吃……
O"V0Aq&J { mD*t`l B 6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。-SI4{5Q4W+UI-r
套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。