查看完整版本: 美味的蒜蓉蒸扇贝

美味的蒜蓉蒸扇贝

　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012008495839.jpg[/img]
[b E z-g
Q"r.E fd 6G$G}Tm#Gm
　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。
6zF2xs s%d&vz!b
3t U9zD6Jl2iiLd 　　做法：&W
_&`ep8ch!J f
#k6Q6CO u3y
　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。i9U9|Bl"g
"F
LQ'BKE5Y
　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。
~1n k#BB}~+Y0W $g5h3{+ZwR
　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
#D4RJ6Z2b[!HJ }:E'c:l`S!D
　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012008505168.jpg[/img]
,[$M${mm)^+rPrC 4wjNEFMM%F`:TunC
　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。
M} e"Ph)Uj_ wfu(]r*z$u^$J)Qb
　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。
d#l3h-\)]-gR{6D zr3j'Sp
x+d+A
　　6、开水锅蒸5－6分钟。[o$aR-vU`


hCVF2C A1X7b(a 　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。
.v6F7\%O F-\6L

L2~#Iyf 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012008510853.jpg[/img])|W|j@Y4S*f@

p6jt:y:V
\ 　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。 s_2[pMtf

PFm
]2i5T9v!}9k 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012008513298.jpg[/img]^ n ol Y3g`"F ^qBV

3e"mR3y!\ F'U*@ 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012008514132.jpg[/img]

晕，浏览器问题，请斑竹见谅。
8n C?V{8B:p_%c
tZ@^N [[i] 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 [/i]]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊3w
x#Up$?X&jY+H
又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。

看来又学到了 一手啊
*k3rOryNS-Ke 9@)qW#hQ.w#IW
不过我这里很难买到新鲜的扇贝啊;wg^0tI%f'Qk)iBI
55555

很美味的感觉，如果楼主可以将挑选扇贝的方法也说说就完美了～

我家正好有10个，还不知道怎么做，现在好了，可以做做了，谢谢