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珍珠绣球扣猴头蘑

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[原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。  
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}1@#~     [制法] Q z8Vb+bkodu

4u5I|X8xZ]     1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。
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[ U M%[Gf1X fy     2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。
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'a3Dp+_)Np"I)JF     3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。 7eX0a2B]7S%\u
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    4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。