查看完整版本: 红烧马鞍桥

红烧马鞍桥

材料：长鱼2条、五花肉半斤
JQ9v+z*OT9HZ
|$|@&u-d8X:` Pt@5O 辅料：葱、姜、大蒜头
&?#lSO vYO7rd U(d4F;j#We
调料：老抽、黄酒、盐、糖*}?#_k rd

.q-c*Vd#h8Io 做法：五花肉切块先煸油出，放老抽、黄酒、葱白、姜片、水大火开转小火焖20分钟，然后倒下长鱼段再闷烧20分钟，放盐、糖、蒜头再焖5-10分钟，最后收汤装盘撒葱花。5E(c,YO!l;x

6k9DHf7|n N0s [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05243_EQZ5I2VRLUgF.jpg[/img]e_'c_Ei&Na
w(kKGC*f],Ut~
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05247_Ikn3ZPo2mp0Z.jpg[/img]1pHmo5[/q!H&G
FN)bFK2E
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05271_zuksiDtTYZZY.jpg[/img]] \ RC#Z

RL(_3B9GV2WC [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05360_sfohGjlo4971.jpg[/img]"s$a(p5|)m
y U L4k

%Oax&OTy,xo [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05361_k2zU5VDKT7vh.jpg[/img]

马鞍桥？这个是什么意思？我还第一次见，应该算是地方菜吧？长鱼我也没有见过，说说这是什么地方菜？

看着应该就是黄鳝吧，看上去味道很不错的样子啊

兄弟，你是什么地方的人啊？你们那里称黄鳝为长鱼吗？

楼主是山西人吗?这道菜是不是安徽的地方菜呢?
5Oj2]#oa6X~*n 我头一次听说管黄鳝叫长鱼的,这长鱼收拾起来可比较麻烦啊