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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=Verdana][size=13px]皇子菇西芹干丝(Shredded King Oyster Mushroom w/ Celery & Tofu)}.M.g3\:v7U
[font=SimSun][size=10pt]这道菜是家常菜芹菜炒干丝的变化，清新爽口，营养丰富。[/size][/font][size=10pt][/size][font=Arial] [/font][font=SimSun][size=10pt]
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[img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]2`oYM0dC
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准备时间：[/size][/font][size=10pt]          8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]A|]0d&X(L
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]          6[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]r M_Su{E1]@$[ @
量：[/size][/font][size=10pt]                  3[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt] [/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]"wvV4N^Y)@}

\)p5iA D#W;_w 0M-oE.o`f8Cl
材料[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
1jwZ}SjD*{
h 皇子菇[/size][/font][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]（[/size][/font][size=10pt]king oyster mushroom[/size][font=SimSun][size=10pt]）[/size][/font][size=10pt]  4[/size][font=SimSun][size=10pt]个约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，撕成直径约为[/size][/font][size=10pt]2mm[/size][font=SimSun][size=10pt]左右的丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]\o4}h,TV-bh:?LR+o
香干[/size][/font][size=10pt](bean curd stripes)  4[/size][font=SimSun][size=10pt]小块约[/size][/font][size=10pt]120g[/size][font=SimSun][size=10pt]，洗净切丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
Q}#|X4?S 西芹[/size][/font][size=10pt] [/size][size=10pt](celery) 3[/size][font=SimSun][size=10pt]根约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，油盐水里焯一下，斜切成丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
-pT2y?Mv/aT3J 盐[/size][/font][size=10pt] (salt)[/size][font=SimSun][size=10pt]
{f/aoZ5W;hfS6d 糖[/size][/font][size=10pt] (sugar)[/size][font=SimSun][size=10pt]
8q*g-DI!O)n i 麻油[/size][/font][size=10pt] (sesame oil) [/size][font=SimSun][size=10pt]少许[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]4K+|;odqk|U's9w#t
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做法[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] !uvi'Yn%a!B
1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软；[/size][/font][size=10pt]I nZ+aNR"I
2) [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；[/size][/font][size=10pt]0Dr1l+uY D9nD#A6|
3) [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。[/size][/font][size=10pt][/size]
f$Uk8R2BL [b][font=SimSun][size=10pt]具体制作过程[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt] [/size][size=10pt] sD6e N5J(Y(?m;n
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[img=599,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]nK] l oyf)Ra4|
A. [/size][font=SimSun][size=10pt]材料[/size][/font][size=10pt]
"O"d c+~ hX B. [/size][font=SimSun][size=10pt]皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝[/size][/font][size=10pt];h#WmxFs:r
C. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软[/size][/font][size=10pt]7S(W*c]Iip],i
D. [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
Cl1Q(`Cv7I [/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]E. [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油[/size][/font][/size][/font]
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[img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]

图文并茂啊！
p t'k8E;B8Ey 说的很详细，有机会自己试试！P9T{C~H
不过没有皇子菇，用香菇代替不知道有没有这个味道。0B%TC!_lx.en
感谢下。辛苦了~:excellence

就是不知道皇子菇是什么，用香菇替代做个凉菜也不错了。