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红烧油面筋的做法

好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]汁收干，入味了好吃。S[(C-`%J,Z/XL
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[b][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：[/b]8G}B5`%}&V:H!x9h
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
6K,I]C[ E5Zv,]T [b]调味料：[/b]
x|M?OBy]mv 盐、生抽、老抽、糖、鸡精pn?Tg
[b]做法：[/b]

A^,af9v)Y 1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。(k b"s_u;\u0B\ V
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
Nl6j+}$R L%Rbc 3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
9q/pT0}2_pa \0Yp2C 4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]之类的更好。
'w&oVC ?s 5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
9N-j"?[Xo3Lz [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090106/36e3829b4b603e8c9681492b8e29fd73.jpg[/img]
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。)O3_ MaY a
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过