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花式辣子鸡丁

[color=navy][size=4]原料：
*A'm*zC/f$ch3O*h 1、鸡肉一斤，切丁。K4Z:rQ:i
2、大葱白三两，切“马耳朵”状。_s4Q@fg"C |1fJ
3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。
~3d3v*N%?%Q;H9\ 4、花椒两匙。qk.z-^HZ
5、白糖一大匙。
.lHR+@X` 6、醋两大匙。
!icp4tV*c+d 7、料酒两大匙。R7y$jt||
8、盐、味精适量。#]h_%w8T{HY
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做法：M2{ e6_ vt$NjB
1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。
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H4pI4E%^a2h 2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。G7i9tW$V)t'B
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3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。
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8tf9I*c&i;mM 4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。
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5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。R0R)N8nz!U&v+K
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OHH/z.p"S 6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。[/size][/color]+W]V,iEs!N
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