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丝瓜猪肝汤

　　用料：
/?+Cj9nC9AA?'[ 　　1、猪肝三两。
9Mh L `!q5^6LM'E 　　2、丝瓜一斤。 q P8t(U]
　　3、化猪八戒油一大匙。g;F4J3aIe1k&ko
　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。6\]X,{Q fKey
　　5、淀粉一大匙。
8B0cA/n:S'vRQ 　　6、香葱一棵。
d1N%`*} b H 　　7、料酒一大匙。|o@)\ T \:l9p
　　8、盐、味精适量。\/d J7e{Da$|m
　　做法：*y9f)]7eOV8]4f
　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。Vq$a%[G3\-M
　　2、香葱切碎。B}vfcn
　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
1it.okjWj 　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。
N%`&xW5Y/N#P.i0` 　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。{/JW?7T1\"F|7O6]H

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