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台北.新紅寶石餐廳(港式)～吃到飽篇[35P]

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平均消費：
330 / 1人 ＝330元
大眾交通資訊：
近台北捷運 - 淡水線(淡水-新店) - 中山站 (步行約7分鐘)
近台鐵 - 台北站 (步行約8分鐘)
近高鐵 - 台北站 (步行約9分鐘)


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一直沒忘記前陣子有位PTT的網友，看了我寫的新紅寶石的
食記後，跟我說它們現在除了單點，也有吃到飽了；於是在
前個週末，跟太后再次造訪這家我一直覺得不錯的老餐廳。

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不愧是正老牌的餐廳，門口給人的感覺就很像在古裝劇裡面
看到的＂XX客棧＂（．．．．我承認我一開始想到的其實是
怡X院[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgmdeb61d6878913953f12dcccb7965676c617.gif[/img]）

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裡面的裝潢走樸實風，而且有一個好處，那就是在這邊用餐
的感覺比較安靜輕鬆；跟像是到菜市場吃飯似的X星系列飲茶
餐廳相比，幾乎是兩個極端。

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如果是選吃到飽，除了單子上所列出的菜都可以無限點用，
每人還可點用一款每週更換的主菜（那天是蒜茸蒸明蝦）；
提醒大家，雖然說是每人都有一份，但還是要跟服務生點了
才有，有機會來這邊吃到飽的人不要忘了點。

至於價錢，週一至週五是$299，假日是$349；讓人開心的
是，平常日的晚餐也是$299，並不是以假日來記價。所以
我們挑週五的晚上來用餐，既能比較沒壓力的飽餐一頓，又
能省點花費。

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　　[b][color=#ff0000]吃到飽的Menu[/color][/b]　　
點心方面，除了魚翅餃那樣的大點沒有出現在菜單上頭，其它
該有的都有了；除此之外，中菜的選擇也不少，以$299的價位
來看，說是佛心來的也不過份。

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　　[b][color=#ff0000]明爐燒鴨[/color][/b]　　
吃到飽能看到燒鴨出現在菜單裡，實在是太美妙的一件事了；
第一道菜當然就不客氣的給它點個燒鴨來墊肚子。中菜類會視
用餐人數調整菜量，所以兩個人來吃也不用怕不好點菜（看下
去就知道，我整個人就是給它狂點[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgmbd07be69b9efc2189598b5a73aa614c2680.jpg[/img]）。

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雖然燒鴨切的有點小塊，導致皮有點碎，但還是不失酥香的口感；
重點是～肉真是嫩啊！光這道菜就可以讓人有不虛此行的感覺，也
是當天我唯一有點過第二次的菜。

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　　[b][color=#ff0000]小魚莧菜[/color][/b]　　
點來當菜湯喝的一道菜，小魚給的很大方，讓整道菜的口感
也變好了。

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　　[b][color=#ff0000]蒜茸鮮蝦[/color][/b]　　
甜香的蒜茸味跟蝦子的鮮味相得益彰，蝦子的個頭不算大，
不過新鮮度O.K（別忘了是吃到飽，就點吧～[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgmbd07be69b9efc2189598b5a73aa614c2680.jpg[/img]）


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　　[b][color=#ff0000]蒜茸蒸明蝦(限點一次)[/color][/b]　　
當天限點的主菜～蒜茸蒸明蝦，當然也要點來吃吃看。

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蝦肉的口感有些乾，表現沒有說很好；但是～不吃白不吃，
所以請各位還是點來一嚐吧～[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgmaf007a66961969b7004fd81b503f7e22556.gif[/img]

[color=#800000][size=3][color=#800000][b]＝＝＝＝＝＝＝＝　中場休息分隔線　＝＝＝＝＝＝＝＝＝[/b][/color][/size]　[/color]

接著是我大力推崇的港點開始輪流上場

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　　[b][color=#ff0000]銀絲炸春捲[/color][/b]　　
不管是炸物還是蒸物，新紅寶石的港點都不會用的很油，這也是
我最喜歡這裡的港點的地方。像這春捲，皮炸的夠脆，沒有過厚
的沉重口感；內餡則很有味道，但份量又不會太多，所以吃了兩
三塊之後也不會覺得過膩。

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　　[b][color=#ff0000]鮮蝦腐皮捲[/color][/b]　　
連最容易吸油的腐皮捲，油份也控制的很好；外皮酥，蝦料
的比例也實在，依然沒什麼好挑剔。

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　　[b][color=#ff0000]蟹黃蒸燒賣[/color][/b]　　
之前就吃過新紅寶石的燒賣，它們的燒賣餡很彈牙，肥瘦
比例也不錯，所以燒賣．餃類都可以放心的給它點下去。

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　　[b][color=#ff0000]鼓汁蒸排骨[/color][/b]　　
排骨肉頗有彈性，不會吃起來軟啪啪的；而且除了豆鼓的
味道，梅汁的香味也很突出。

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　　[b][color=#ff0000]椒鹽牛小排[/color][/b]　　
牛小排的嫩度夠，但調味有些太鹹，吃不到牛肉的味道
是可惜的地方。

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　　[b][color=#ff0000]蠔油芥蘭[/color][/b]　　
除了蠔油的部分我覺得可以再濃稠一點，可以吃起來更有
港味之外，其他的表現算是中規中矩。

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　　[b][color=#ff0000]臘味蘿蔔糕[/color][/b]　　
蝦米、蘿蔔絲都有放足，加上煎的時間夠，口感自然也差不到
哪去。

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　　[b][color=#ff0000]豆酥雪魚[/color][/b]　　
這次吃到的豆酥雪魚，吃來比上次的豆酥＂蒸＂雪魚正常多了；
雖然豆酥還是收的不夠乾，但微辣的味道我還滿喜歡，所以整體
表現算O.K。

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　　[b][color=#ff0000]暗藏玄機的叉燒包[/color][/b]　　
光從外觀上看起來還滿正常的，但是．．．．．．．．．．


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　　[b][color=#ff0000]迷你版叉燒包[/color][/b]　　
哈～哈～哈～[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgmbd07be69b9efc2189598b5a73aa614c2680.jpg[/img]，繼迷你漢堡之後，我今天又見識到了～
迷你叉燒包；厚度只有正常版叉燒包的一半。

[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgm9878df84900b241177c974d8665a6876735.jpg[/img]

不只厚度，連直徑都有做過調整；因為手邊沒什麼適合的比例尺，
只好拿來跟攜帶裝的面速力達母做比較[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgmaf007a66961969b7004fd81b503f7e22556.gif[/img]。

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幸好只是比例上變小，內餡的味道並不差。雖然有點不習慣，
但因為是吃到飽，我覺得像這樣在叉燒包的大小上做調整也不
錯，可以把肚子空下來吃更多的東西。


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　　[b][color=#ff0000]蜜汁叉燒[/color][/b]　　
叉燒是當天的唯一敗筆，幾乎是全瘦的肉，吃起來實在是很
空虛。

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　　[b][color=#ff0000]金銀蛋莧菜[/color][/b]　　
也就是皮蛋+鹹蛋跟莧菜一起燴煮，因為有雙蛋的加持，口感比
剛剛的小魚莧菜還豐富些，可惜鹹蛋的味道似乎不太夠，所以
有點要重不重，要淡不淡的尷尬。

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　　[b][color=#ff0000]咸魚雞粒豆腐煲[/color][/b]　　
鹹魚的香味有煲到蛋豆腐裡頭，雞粒也不會吃起來乾乾的，是
味道跟口感都還不錯的煲類。

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　　[b][color=#ff0000]黃金馬蹄條[/color][/b]　　
馬蹄條是我吃飲茶的時候最喜歡點的甜點，尤其今天還是～
「吃免驚」，不管吃的再飽都不能放過[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgmaf007a66961969b7004fd81b503f7e22556.gif[/img]。這最後的甜點，
仍然維持了炸物的水準；外皮薄脆，荸薺塊的大小適中，甜
度也剛好。

[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgm60f8e2294dcab817e44459ead320905a822.jpg[/img]
　　[b][color=#ff0000]梧州龜苓膏[/color][/b]　　
龜苓膏的苦味，可以讓味覺有舒緩的效果；建議可以忍受
吃苦的人，就不要加奶球，感受一下回甘的感覺。

[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200812/cgm5584459d56c78c498b17b53eef0eac68459.jpg[/img]
　　[b][color=#ff0000]香芒鮮奶酪[/color][/b]　　
奶酪吃起來就普通多了，不如點龜苓膏或西米露。

感想：算了一下．．．．．連甜點在內，我們總共吃了十道
中菜，九道點心。以$299的價位來說，所呈現出來的菜色
品質頗超乎水準；加上可以選的菜也不少，C/P值算相當高。
唯一可惜的地方，就是交通不是很方便，但從最近的捷運站
～中山站走過來，應該也不用十五分鐘；所以還有什麼好說
的呢？請大家就用力的給它吃下去吧～



[color=#339966]　　　　新紅寶石酒樓
地址：[/color][color=#339966]台北市中山區中山北路1段82號2樓[/color]
[color=#339966]　　（長安東西路跟市民大道中間，差不多是在華陰街口的地方）
電話：02-25670580
營業時間： 11:30-14:30　17:30-21:30
吃到飽價位：星期一到五$299，假日$349　(不分中．晚)[/color]

[[i] 本帖最后由 80002 于 2008-12-19 06:27 编辑 [/i]]

决定了要去的话就烧鸭吃到饱，:teeth ，烧鸭好吃的话广式的菜肴也不会差的了