asd110110 2008-12-18 10:38
芋儿鸡
[size=4]芋儿鸡
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芋儿鸡的制作材料：
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主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
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调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
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教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡)W
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做法：vXFOh e/M-H
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1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 Cg`:s7jC2m3t8R1d Di
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
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3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
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4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
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5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 ^1f(r {
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6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成[/size]
xiaodong1949 2008-12-18 10:45
卖相不过，不过我从来就不会做什么鸡鸭鹅的，那玩意没毛了之后瞅着有点发慌，不过吃还是很喜欢吃的
cqjxf 2009-1-24 00:53
呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的g`7] KK |'J
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shoe565 2009-1-24 08:10
一直都很喜欢吃芋儿鸡，就是不知道怎么做，谢谢楼主提供。
aqwsk99 2009-1-24 09:34
恩是很不错的菜,但是呢那个芋儿建议下锅之前煮一下,把那层粘糊糊煮掉大概半软的时候在下锅最好拉.这样不粘锅做出来的味也好的多.在说下啊那鸡块也没爆到最好(图片上的):teeth
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