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酥皮香椿

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主料：香椿
#XBRL_,a3II,RA 辅料：鸡蛋、面粉 :pb%[:_ ~A|8v
调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
0c!ya |ug 做法： m
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
&h6A Lz$H)Ug 2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
(T hd7~4}WFxWv 3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
&T)DOt0Qj| 特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 P4E+z6|fl'chX
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