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绿豆酥皮儿[14P]

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:U0IT_-?{1q 要做两个面团油皮和油酥-~b2j aV[+i
材料：!c4U!y$O2Wn,^URm
[b]A油皮：[/b]低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
8^)A#X)yt,ok'C@8Z [b]B油酥：[/b]低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
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%@ FqH{2Si,P 油皮制作：
8HU mA@ W[3~ V 低粉过筛入容器（见下图1）
},b6U&f8Vu1i$X 加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
7q;xq]Lj;a5o1Y 搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
#p+U"QJq|K 将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
4Px7vl2y%[v 将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）'{5ww+p+H_s
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）joOyrd1Hl
将油酥放在油皮上（见下图2）&FV$q1tb(c
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用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）yK*XOd3i
将面团擀长，卷起（见下图5，6）
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$w0e `ts/K-c-QNb 卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）t|@)eA]FK
卷起后压扁，擀圆（见下图3）V*Wg9rZ5F#k(_
包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）
r0@`j4_(c8h 烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
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画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
(I3X7qT(cJ%z)B 洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
&\$Q0h5r/U r H~,[8^b 洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）'sy,iP7Z|
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1@&^6MF@7x8KX!A 香酥的绿豆酥皮出炉了。
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一个个圆滚滚的，样子还挺可爱。
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刀口处微微开裂，隐隐可以从中闻到绿豆的清香/pgG8DV_`]+m)G
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*? s}C I 居家必备，馈赠亲友之上品···又做广告！
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掰开点心，里面馅料十足，绿豆和黑芝麻的香气扑鼻而入。
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1K,u5AMuq$i1r!k 数了数，薄薄外皮足足十几层（太夸张了吧！嗯，一点不，不信你数数）y`;G d1H%C%_+Q&y
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xo9eu S9m L 吃到嘴里，皮酥馅糯，满足你的口感。)cjZLrk
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呵呵，还可添加不同馅料，做出不同味道的点心，自由的点心，随您自由的发挥！eT%\)a t%KnT+XI
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