查看完整版本: 家常菜--冬天鲜香暖身汤-鱼羊鲜

家常菜--冬天鲜香暖身汤-鱼羊鲜

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]主料：羊肉、鲫鱼、萝卜
| `.A;i a!fg3Ct G[ 香料：青蒜叶、姜、 s2~eMd5I6R-e0w
调味料：盐、酒、胡椒粉 作法：
} S!j4L2yVDR 　　1、鲫鱼刮去鱼鳞，洗杀干净，擦干鱼身上水份。
|$dt d2eku
"K.oX3X bOK1L W[0T 　　2、热油锅，先煸香姜片后，把鲫鱼放入油锅里煎至两面金黄。[*?;A+pB~*i7M
9R@W$B-u5DN{9L
　　3、将羊腿肉洗净切块，先在锅里煮开后滤去血水。
h%Z,rCfY"Ao{#BP4c(]    　 HT7V;@%yF Q:kr{
　　4、另倒入一大锅清开水，放入姜片，萝卜块和滤去血水的羊肉，大火开，小火慢慢的炖煮。c1@d-OCF:?
O+Mg:i0MDB |9?
　　5、等羊肉差不多酥烂时，放入煎好的鲫鱼，加酒再煮15分钟，至汤浓白，鱼肉香飘时，放入盐、胡椒粉、青蒜叶、红椒略煮即
R AA?2MO'c
KC1Q g.wQ5vb 可。
,h\Ko[
%ig#SO6\&\o    　特点： 肉酥鱼香，汤汁鲜醇。Z1LM%W-S9J'p
　营养成份：
I$i6H'd7[}!xSX   　羊肉热性暖身，鲫鱼有丰富的蛋白质。两者相配，营养滋补，暖身驱寒。小贴士：
8zVS} F;n}r.~
|:w 　　加入萝卜是为了去羊腻味，没有萝卜放山楂果也有同样效果[/color][/size][/font]
m#| dB"E1I`_%t2v [img]http://www.xuezuocai.com/attachments/2008/12/1_200812100803481.jpg[/img]

看上去汤汁炖的挺好的,有机会咱也试一试.

很不错的一道菜，成品图很漂亮，这道菜一定要学着做才行，鱼羊鲜字意上也很有创意。

看起来扮相不错，鱼和羊也都是汤鲜味美的食料，不过合起来炖不知道味道会不会有点怪

这道菜太简单了吧。不过越是简单的菜要求也就越高，比如说鱼就一定要清洗干净，还有羊肉的选择上也很重要，肉酥鱼香，汤汁鲜醇。

楼主的手艺不错啊，要是再勤快点，多撇几次油会更好