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白菜肉包[6P]

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在我们家，大白菜猪肉饺最受欢迎，大白菜猪肉包也很受欢迎，特别是面发得好，包子蒸得暄时，接着吃两顿都不觉得腻． YA'^-y)n;O9p,n7S-pP
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T/c'iG#y-sGj 做法：o _:EG0[ E+E
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大白菜洗净，顺切成细丝

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再横切成丁
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切好的大白菜丁放在笼布里，撒上盐拌匀，稍待几分钟8}-q.Coo

+z[/Ea-e 挤去水分
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一大棵大白菜丁挤去水分就剩这么一小团了
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{$O_8f(\ 猪肉馅，加盐，酱油，姜粒，料酒顺着一个方向搅上劲，加入适量熟花生油及葱花和白菜末拌匀C@E&I |
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UH"W2p_Aa 取出发好的面团
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发好的面团膨松柔软5IiEEibtP z
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分成剂子擀成包子皮L$d3{"g)LUCd |
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包子包好后放在案板上盖上拧干的湿布，以免包子皮变干，静置10分钟
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2Nk7F:x Jvp 沸水入笼蒸，旺火足气，蒸10分钟
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Ujk[;r#G0Sc"p 白菜肉包[/color][/size][/font]

少放一点酱油或者甜酱，猪肉切馅更好，最好用五花肉。不信，做做试试。

很想做，但是我不会发面。有时间问一下老媳妇们，学习一下。

这个包子做到太诱人了，看得肚子都饿了，太想吃了。

不好，白菜不能挤去水分，失掉营养口感还不好，要切好馅先用花生油拌匀,最后放盐搅拌，不容易煞下水来

看着还不错的样子，不过白菜在里面会不会太多的水了。

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如果拿白菜的汁用来和面，那么白菜营养就不会流失了。

哈哈！太好吃了！就是没有时间做呀！如果饭店有这样好吃的包子那就好了！呵呵！！！