查看完整版本: 姜丝炒大肠

姜丝炒大肠

[img]http://www.yyeat.com/upload/05032822194436.jpg[/img]
FA-BL+wH*UD+Z,k
X*n$f
v$Yi BH&c [img]http://www.yyeat.com/upload/2005_06/050601184641651.jpg[/img]
T6o&lX0[q0R
2kKS }} [所需材料]
~:? H)nYix
?:])w_3Fk 材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙7|;u5EK5L G]

.^3Z P&boQ5V,jM-W3l4r [烹饪过程]X/`:nETH$R5j9R G
\pD6f2A-A
1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
!u*}~
Z$KQ @ c P{+Z
?6S,j!@^ 2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。p7p;~F.u;AW%g

7k9Eu:kD9G #i.D3e9m?!v@Lb'O8Za@
[备注]
-C5`Hv8^#{M/|
l&Xzt|s!Dq-^^ 姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。