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干锅啤酒鸡

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材料： Fu _ U-M
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） -i\c8y/k
啤酒一瓶 N"|x nMy
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水发木耳、香菇
iR_%m\D&y o$}t 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。@9j$~4\ Kf9Q+U+IYJ
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H;o2G%b*A NT n9n ?#X 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。#QT$aD,s MY
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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
U+^-b%Glhg 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
K8?V{8T 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
BXJ9~|_z'`I1^ （如果能先过油是最香的啦）7z4q8C:w2h}a
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。%T(y5lBLw E2B
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然后和鸡肉捞在一起翻炒。}wtW"AW]["\
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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6l*Qyf*idLc 焖到汤汁基本收干。[ H(vurBoAk
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？x2b!f
G#Ub Z]l_ y5?
菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.