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莲藕香菇焖五花[4P]

[size=4]材料：
&G8G\.wW 五花肉、莲藕、干香菇、腐乳、大料、花椒、葱姜、干辣椒、老抽、料酒、冰糖。)bHU.T$i7P Nw
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120109231669.jpg[/img]
TkB(x"m"E6|"cU x 做法：
UN8Z0PA 1、2、五花肉切小块（不要太厚），汆水后冲净；干香菇泡发对半切开（干净的香菇水可留用）；莲藕去皮切块,泡清水中备用。-i I+au2Cp
3、腐乳（半块-1块）加少许水调开（炖肉时加入一点腐乳非常香，这还是从朋友喜天乐地那里学到的）。
8cs.V C5y:G ik 4、锅中倒入少许油，放入大料、花椒、葱姜和干辣椒，小火煸出香味。
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1]px E;dex/} 5、6、7、转中小火倒入肉块，翻炒至肉块微焦；倒入冰糖、料酒和一点点老抽炒匀；再倒入调好的腐乳汁。zR\FOn5q
8、转中大火倒入香菇水和热水（没过材料），水开后放入香菇和莲藕，盖盖中小火煮至汤汁浓稠，根据个人口味加盐。?/Zdpu&D'[:S6t
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恩！看起来挺诱人的，赶明俺也试一试！给佳人尝一尝！

看着太诱人了，楼主居然用莲藕来搭配，而且加腐乳汁的做法很让我受启发，回头会试一下

不错很简单，容易操作，而且腐乳的方法应该不错，就是有一点建议，肉炖好以后最好再蒸一下，这样做出来的肉入口即化，而且不油腻！