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女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！
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K*A$q0g"[ 沙姜酥
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U)l)|u3~8|+~
O4i$?],s B9v 粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就XT#W w7c$u
做了点小点心让他在车上吃。;K'xr!D!q*b dURs
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沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过,n Q/N'm-rPvE
沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有f0],Y[lm&T$h
沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！
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沙姜酥材料：.CG"u&{)P$Vm/x
%n x!Wy}.E$i
酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无V~v"TjuP
可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量
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1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用
!A\0mGBTb5ey 2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团)miR'Y/Q[8m
后松弛1个小时
;o.X;chAr*_e 注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！nH@L*h^
3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时
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~ 4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水Y:U6]
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5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可fQ.kwCsA
6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用%JIj n!oBx4i

c8h:]uX 很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。

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The end Heaven_Travelz]Q8`iuVBpq]l

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[[i] 本帖最后由 李渊 于 2008-12-1 23:30 编辑 [/i]]