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八寶芋頭 [4P]

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[b]八寶芋頭 [/b]
X)Jy4G*F?,M)@0b 材料：檳榔芋1/3個約200克(去皮)，梅花肉、洋地瓜或荸薺、筍子、玉米粒各50克，香菇3朵、小黃瓜1條、豆干3片、蒜末1大匙、蔥花2大匙、太白粉水1大匙、炸油適量、美生菜葉適量
o2tb_2Yz:]:zX 調味料：沙拉油1大匙、豆瓣醬1大匙、糖1小匙、醬油1.5大匙、米酒1大匙、高湯100c.c.

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1切丁 '[6G.tN] B3d
將檳榔芋、梅花肉、洋地瓜、筍子、香菇、小黃瓜、豆干等材料切成1公分見方的小丁。 vSP0y#dA

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S9tc)h _re/f 2過油
H[2E,[D 炸油以小火加熱，先放入芋頭油炸，再放入做法1和玉米粒。轉中火逼出多餘油分後瀝乾備用。 k?V|!Q2}

lYc/QzL!{ [img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_014.jpg[/img];y$V]5VAX

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H 3炒料
Yk&IEoh _V 先爆香蒜末、再加入豆瓣醬炒香，加入剩餘調味料燒開。倒進做法2後翻炒至湯汁略為收乾，加入太白粉水勾芡。起鍋前灑上蔥花，以美生菜葉包捲食用。
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"Z,LmU#j [img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_015.jpg[/img]
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[[i] 本帖最后由 qs20088 于 2008-11-29 08:21 编辑 [/i]]

可能颜色搭配的问题，看起来没什么食欲的说~呵呵

非常感谢!好菜,我爱吃.我做试一试.希望能成功!!