查看完整版本: [轉貼]绿豆沙酿香芋(图解)

[轉貼]绿豆沙酿香芋(图解)

原料：荔浦芋头400g 绿豆沙4匙 q3n,{`,sH

WsY1y{3EzQd     做法：将芋头去皮切块（我买的是已经去皮的，这样就省去一道工序）；$y3X%L~5w#QH't
"W*l3B{8kW$a/R
    上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；
-R*QQ;GB 1e7^j6d4F-\ @k(z
    将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； E+R#b,b,u7d9K5K/Q
#Hi9@N?%qo
    将芋头泥搓成丸子状，备用； }:Z2D4k|k1pJ
B8f
#i [Hf;Cg4i;n'|/G
    锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
VzL;F)\[N
YO Q%mt
Q$bL4Z}e+G/RW
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/30/xinsrc_10204022915384752117761.jpg[/img]
@/K3^
Bi)@O(?o?D_7a
'`&}d)gX ,og{Z$M!B:z9c4f
冷食、热食均可，香甜软嫩。
q F-sC%_.] Z
Y*i%I:o7d7Q0LS
9V6rq to
8iIe:u7j1V
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/30/xinsrc_11204022915383662036562.jpg[/img]
H,J
R+zws |I.|
,gq
MYn 荔浦芋头400gR'Rr6hBOdj&o

?-]8ZL*^%f
F@JI0v_"G7s [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/30/xinsrc_11204022915388472459763.jpg[/img]
uI-F4Yu^ 9?'SYj6_
断面有这种花纹的才是上品。
D|w}DF2x.N e7E4Qx VO9b-w'J
|U0ys,^)w/?9H
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/30/xinsrc_12204022915383082665964.jpg[/img]0i_V}$F7S$pIZ
$T3f9j&b6a-Rd:q/l*h
}5m/F` @
蒸熟后搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）8O{|Y$Eq
0t_!Bl7u;l
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/30/xinsrc_12204022915387783045965.jpg[/img]
9Tr-qxE%j.W x1Wh)JL#a0PU)L

~U)OW3W2p 淋上绿豆沙，大功告成了。