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葱油茶香鸡

葱油茶香鸡BkZ.K~[)LJ%fL
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-j \on5l\ 材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗Qyg5` AM$ix'k
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鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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X6]8[gv:{ 卤后的鸡架起沥干水份F7@!x|^{jp

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铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上{/zv2qD"u


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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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da'q}0t 摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食i{7D|2Z1W

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o])?/K)C$Q$o 备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！|6b*g%uF&FV%Kb
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颜色不要怀疑！