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玫瑰蜜汁肉

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081109/290651320081109191535059_640.jpg[/img](palEVUUB

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u   制作方法:(原料:带皮五花肉\冰糖\绍兴料酒\玫瑰糖\桂皮\香叶\陈皮\姜\葱\盐\老抽\啤酒)
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    先把五花肉用清水泡一下,放点料酒进去,把血水去净。然后锅里放水,丢入葱姜,水开以后把肉放进去煮一下断生，捞出来后放进冰箱冷冻室里冻一下，主要是好切，然后切成麻将大小的块。
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     锅里放点油，把切好的肉放到锅里炒，把油炒出一些来这样就不会吃着太腻了。
5h U.`kUQ? j-N 另起一锅，放点水在锅里，放入冰糖一汤匙半，玫瑰糖一汤匙，把糖小火炒至化开后，放入肉一起炒5分钟，然后加入桂皮\香叶\陈皮\姜\葱\盐\老抽\，最后再加半瓶啤酒一起大火煮开后，然后转成小火，大概炖半小时左右把汁收干，肉软滑就可以出锅了。P9K:@(L ps7NH
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实在是色香味俱全阿 现在不能吃是最大的遗憾 希望楼主讲清楚做法 我也去做做:cake

这道玫瑰蜜汁肉，实在是绝了，色味香俱全，让人看后直流口水，食欲大增欲吃不能，做法又很简单，肥而不腻是一道很不错的家常上等的好菜，谢谢楼主。