dlrjg 2006-8-9 13:59
西葫芦馅锅贴
[/font][/size][/b]爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。+Du4t&{l+a ~Y6h
材料及制作7F J&d)HV x}J
1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。
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2.海米泡软，斩碎。
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3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。
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4.临包前放西葫芦拌匀。zD7`^ d(g fmc
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.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。
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附注
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1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。@Yi!r#uJ'W${
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2.注意火侯，不要糊了底。
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