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葡 萄 鱼

[size=4]菜谱名称  葡 萄 鱼 aT:GWRY IS
所属菜系  安徽菜
~'l7BV)i 所属类型  地方特色
pgiN[7_~ 基本特点   
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V9?/X!q0HJX 基本材料  带皮青鱼肉350克 青菜叶4片 鸡蛋一个 咸面包屑75克 葡萄汁100克
;luE4aj^,^gU 制法
^3^,[cN;n0s8n+m 鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
-{W A,n6u4vh 菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。[/size]
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[img]http://www.tastenet.com.cn/menu/show_pic.asp?id=1742[/img]

这道菜要做好，与松鼠鱼比起来，刀工难度丝毫不在其下

看着就好吃，认真学习了。