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dlrjg 2006-8-6 10:15

烧汁烤青花鱼

[/font][/size][/b]喜欢吃烤青花鱼,金黄色的表面咬一口脆脆的,满口清香。鱼肉细腻有嚼头,且没有鱼eBB4vLbJ Nc+I
刺,可以放心大口大口吃。可惜饭店的出品物以精为贵,一小碟也没吃上几块,还是自己\1g(Pg-U7C2~
DIY实惠!
{\%P^E3?i(j 饭店做的通常都是盐烧为主,味道略为单调,自己根据个人口味改良了一下,在青花鱼烤2m;cYQp7o$tr$F[
熟后涂上一层烧汁,再进炉烤香,不仅可令鱼肉没有干瘪感,而且味道带有烤鳗风味,挺
7k\6HKTF s 不错的!
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材料:青花鱼、柠檬汁、豉油鸡汁、0急汁
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青花鱼剖开去内脏,洗净拭干,剪去中间的脊骨,两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味2小时以上[Xy0Z1z
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进烤箱烤至两面金黄熟透取出,两边涂上一层烧汁和油,续烤至香酥【烧汁:1匙豉油鸡汁和半匙0急汁拌匀】~I/FM&Da
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R.c3P(i.F@*i%K+? 烧汁烤青花鱼
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进食时可滴上几滴柠檬汁,可带出鱼肉的鲜味
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tianca9i 2006-8-8 23:07

菜不错,构思也很好,只是做的有点太难看了

bhyugame 2006-8-9 13:51

看着就好吃,认真学习了。
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