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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
_ ^'T&YTRT] 我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
w*F_&fu#r`8K 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。e%c+`M2_c&_H1u-m
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
l0`$im'_#Q 我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
+hWhO5vyv 多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中t
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[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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OH5oh 這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道2w6q6Ys!V1cM!t2i|
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
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Jl h 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮.I!HZs1IAe
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
s"~Cs3W [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
7k4{ xLy$W@4\/U PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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!w%[.l3T|e3W 在煎牛排同時開另一邊爐放油kEj7e"_VL
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
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? [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]