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吃遍天下

一、最简单的拌面。 6vT ZJl@&T [U
烧水，水要多一点，
;K9rc%@q/[/eQk*\ 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， M2?%CdX5i
然后水开下面，少许硬一点，
l2R6fJ@m(i+q 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
/p:Q;VCbz 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 n[%b!Q v S?&A8cHTE
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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v@#z9BuA-e 二、西红柿鸡蛋汤面：
5ysp9\~ K 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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yL&X0Oip 三、炒面： E:xh,dB c!_!giC @
小白菜、肉丝、香菇丝。
1K/K3y[)K;D 下面，少许硬一点。
? N }^Yd~W 捞出，放冷水冲，漓干水分。 s u$} @;uPf
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
O#Eme^ F O+Yn/M"qV 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
c'b+eWIG:tr'a&qd 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 it/n0p6p'l%X

"L!A{\M 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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五,最简单的凉（拌）面。 #@uB*v&t e
烧水，水要多一点，
X9n.c)if-WO8jr 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
I1P/Z[5gIB 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
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amF6z? 然后水开下面，少许硬一点，
XY)@@%gv4qfN 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
q9LUJ(?7aJY*o 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 ha G^$C'r3G2a
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 'M?;v?O
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 7{a?AXfc?
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六,鸡蛋炒饭: /@0g*snv9o2^9b'TZS
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. p@lVU(X!pQ!g

1F,MlXy2e(^_ 七,包馄饨: o~Xa |#oVxg
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
3^8Y_-e8{0? 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
Bc[0rlGM#kAs 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
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八、咖喱牛肉粉(汤)
_@2_c#J%E1A;Q 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 jJ-Jli%]
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 .q4Vk.\ `t0I&m-H |RE

:q6dW lSs 九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
u)^pi_dw1|ft%Z 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
Dz4Gw2n-F 烧水，水要多一点， AX0PD'xHZ~0R
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， l_-Ao8@
然后水开下粉，少许硬一点，
9o3FpI4P'Z7m'Ds 放在碗里，加红烧牛肉。即可。