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芝士香蒜面包（Garlic Bread）[5P]

[font=SimSun][size=10pt]这款面包蒜香浓郁，松脆好吃。[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt] [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]

[img=400,515]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A008.-ButterGarlicBread_Product1.jpg[/img]

材料：大蒜[/size][/font][font=Arial][size=10pt]3[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]颗，白脱（[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Butter[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）[/size][/font][font=Arial][size=10pt]400g[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]，盐少许，芝士，意大利欧芹（[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Parsley Italian），意式长棍面包（Italian Loaf）12条

[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]做法：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]

1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）白脱室温回软，意大利欧芹剁碎，芝士擦条，大蒜用锡纸包好后入烤箱[/size][/font][font=Arial][size=10pt]350F[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]烤[/size][/font][font=Arial][size=10pt]1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]小时；[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）烤好的大蒜取出压成蒜蓉后，混合欧芹碎和白脱，用食品加工机（[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Food Processor[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）搅拌成香蒜奶油；
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]3[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）长棍面包对切开，先涂上香蒜奶油，再撒上芝士条。然后入烤箱[/size][/font][font=Arial][size=10pt]475F[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]焗（[/size][/font][font=Arial][size=10pt]grill[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）至芝士开始翻滚并变成金黄色时取出，切开即可。[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt] [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]

贴士：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
a) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]用烤香的大蒜做成的香蒜面包味道浓郁好吃，没有生蒜的刺鼻味，吃后没有口臭。[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
b) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]芝士可以用[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Mozzarella[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]或[/size][/font][font=Arial][size=10pt]parmesan[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]，我这次用的是[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Asiago[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]，味道同样很好。[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
c) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]面包用的是[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Italian loaf[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]，比较软一些。如果用法式面包，会稍微硬一点。[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
d) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]还有一种做法是面包斜刀切成一寸厚片（不要切断），中间涂上香蒜奶油，用锡纸包好后入烤香[/size][/font][font=Arial][size=10pt]350F[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]烤[/size][/font][font=Arial][size=10pt]10[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟左右。然后把面包取出，撒上芝士条，[/size][/font][font=Arial][size=10pt]475F grill 1-2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟即可。[/size][/font][font=Arial][size=10pt]


[/size][/font][b][font=SimSun][size=10pt]具体制作过程图解[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/b][font=Arial][size=10pt] [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]


香蒜奶油[/size][/font][font=Arial][size=10pt](Compound Butter)[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]的做法[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]

[img=600,268]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A008.-ButterGarlicBread_Process_Butter.jpg[/img]
A. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]做香蒜奶油的材料[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
B. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]大蒜用锡纸包好后入烤箱[/size][/font][font=Arial][size=10pt]350F[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]烤[/size][/font][font=Arial][size=10pt]1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]小时
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]C. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]烤好的大蒜先用刀切去一边，然后用刀背一压就把大蒜压出来了[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]
D. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]用勺把烤好的大蒜压成蒜蓉
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]E. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]蒜蓉混合欧芹碎，盐和白脱，用食品加工机（[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Food Processor[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）搅拌成香蒜奶油。没有[/size][/font][font=Arial][size=10pt]food processor[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]，可以用[/size][/font][font=Arial][size=10pt]hand mixer[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]代替
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]F. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]香蒜奶油成品[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt] [/size][/font]
[font=SimSun][size=10pt]香蒜面包[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]做法[/size][/font][font=Arial][size=10pt]1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]

[img=600,201]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A008.-ButterGarlicBread_Process_Bread1.jpg[/img]
G. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]长棍面包（[/size][/font][font=Arial][size=10pt]Italian loaf[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）对切开，抹上香蒜奶油，然后撒上芝士条
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]H. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]烤箱[/size][/font][font=Arial][size=10pt]475F[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]焗至芝士开始翻滚并变金黄色时取出[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt] [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]


[font=SimSun][size=10pt]香蒜面包[/size][/font]做法[/size][/font][font=Arial][size=10pt]2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]

[img=600,201]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A008.-ButterGarlicBread_Process_Bread2.jpg[/img]
I:[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]把面包斜刀切成一寸厚的片，抹上香蒜奶油，[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]
J: [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]用锡纸包好后入烤箱[/size][/font][font=Arial][size=10pt]350F[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]烤[/size][/font][font=Arial][size=10pt]10[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟左右。面包片平摊，撒上芝士条，[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]烤箱[/size][/font][font=Arial][size=10pt]475F[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]焗[/size][/font][font=Arial][size=10pt]2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟左右至芝士开始翻滚并变金黄色时取出[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font] [img=400,268]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A008.-ButterGarlicBread_Product4.jpg[/img]