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烟熏三文鱼卷[4P]

[size=4][size=12pt][/size][/size] [font=SimSun][size=10pt]烟熏三文鱼口感肥嫩，搭配味道浓郁的山药泥色拉很是好吃，做法又极其简单。[/size][/font][size=10pt][/size]
[img=500,339]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A002.-SmokedSalmonSalad_Product2.jpg[/img]

[img=500,350]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A002.-SmokedSalmonSalad_Product4.jpg[/img]
[font=SimSun][size=10pt]材料：山药[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]半[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]根，烟熏三文鱼若干，[/size][/font][size=10pt]Dill[/size][font=SimSun][size=10pt]若干[/size][/font][size=10pt][/size]
[font=SimSun][size=10pt]调料[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]：蛋黄色拉酱[/size][/font][font=Arial][size=10pt]3[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]大匙，洋葱蓉[/size][/font][size=10pt]/[/size][font=SimSun][size=10pt]蒜蓉若干，盐、胡椒，糖各少许[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font]
[font=SimSun][size=10pt]制作方法：[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font]
[font=Arial][size=10pt]1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）山药去皮洗净后，切块放入水里煮烂，滤出水分后捣碎；[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font]
[font=Arial][size=10pt]2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）将山药泥加入调料[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]调匀；[/size][/font][size=10pt][/size]
[size=10pt]3[/size][font=SimSun][size=10pt]）把烟熏三文鱼用刀切成[/size][/font][size=10pt] 2.5 x 9 cm[/size][font=SimSun][size=10pt]的条，卷入山药泥后竖直放，并在上面放[/size][/font][size=10pt]Dill[/size][font=SimSun][size=10pt]后即可摆盘。[/size][/font][size=10pt][/size]
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[font=SimSun][size=10pt]贴士：山药泥也可以用土豆泥代替，味道也很好，就是色泽不如山药泥漂亮。[/size][/font][size=10pt][/size]
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[b][font=SimSun][size=10pt]以下是过程图解：[/size][/font][size=10pt][/size][/b]
[img=600,372]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A002.-SmokedSalmonSalad_Process.jpg[/img]
[size=10pt]A. [/size][font=SimSun][size=10pt]烟熏三文鱼切成[/size][/font][size=10pt]2.5 x 9 cm[/size][font=SimSun][size=10pt]的条
[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]B. [/size][font=SimSun][size=10pt]一端放山药泥[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
C. [/size][font=SimSun][size=10pt]卷成鱼卷[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
D. [/size][font=SimSun][size=10pt]在上面放[/size][/font][size=10pt]Dill[/size]
[img=500,345]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A002.-SmokedSalmonSalad_Product3.jpg[/img]

[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-10-20 21:19 编辑 [/i]]