tootoo 2006-8-1 10:24
腰果虾球[6P]
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123058786.jpg[/img]
Y E
n3J3H}
p
r)i o8GB
@;|
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123115460.jpg[/img]
c\V
U k5Bx!\%cD
U'r oy d jB.j @
U;D#w^x'~+S]
(O}6Di&{:hI
;z
Xpn7T7lo
:?.y"T9`2}-i1`
^ ^ |}x-M"X
G1` ^~D
'_g7Zkt8qY
原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果，鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根 v7KUE9~/l+{
0{7H2`;?!RW
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123129377.jpg[/img]ZxN]6p(N
&tYOXh h.|"L3~
B[ v*K"@x
s
_ i+X x+\B
1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋青
+h7_1@ ?!T(j
B*U }Q5w q+s
Gen\k$M
6ktMK!E
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123152281.jpg[/img]
'gP7c D-U N:~ rk
rf
d7lj!y
}Ui
2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过）
tdf&e ?9t5y
as_bzd$X
N0?{/z(P[;r
,L Wu&ci-F
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123218897.jpg[/img] r Y?:B+k[L5}/GP
TpN \"t4n#E
3、待所有虾球卷好后捞出
$ZQ ~Z?Pn1U,?
5IDAt;x
4qt k]? zz)r
#T U
r Zad2iKC
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123233272.jpg[/img] Y7x3t%f
]v(_4F Q1Q
*lHmqa v
4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快
在线客服(1)