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天母日式和果子-三明堂 [12P]

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今天要跟大家介绍的是Hasegawa的私房珍藏店家，位于天母的日式和果子店-三明堂，这家店大概是五年前，前公司的同事介绍给我的一家店，这家店也是自从吃过一次之后，之后每次有机会到天母的话，也都一定会去光顾的一家店。

这家店是位于天母新光三越的后方，经营这家店的是一对老夫妇，在天母这个许多外国人士聚集的地方，尤其是日本人，对于这种家乡的味道，应该是能够稍稍解解乡愁吧!他没有很大的招牌，就像是在日本的乡下小店一样，门口挂着布幕跟旗子，仿佛就是到了日本一样

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这两位就是老板夫妇，老板娘是台湾人，而老板是日本人，有时候去他们会跟我们讲日本话，有时候会讲台语。这里的所有的和果子除了日本输入的外，其他的可都是这位老阿嬷做的喔!真的是道地日本口味，听说店里的食材可都是老阿公亲自从日本带过来的。

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柜台上放的是新产品-鲷鱼烧，还有铜锣烧，不过他的铜锣烧一个要NT. 75元，之前我去买的时候一个才NT. 50(物价飞涨啊!!)

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下方的柜子里就是许多的日式和果子啰!!，有沾酱汁的日式麻糬，也有丸子三兄弟，还有各式各样的日式点心，当然还有我们此行的目的-樱花麻糬

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这个是柏饼(后有介绍)，是老板娘招待的!

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外面的柏叶是不能吃的，里面是包红豆馅的，

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柏饼现身了!，整个饼压的扁扁的，咬下去的口感没有麻糬那么黏，有点Q度，搭配甜度适中的红豆馅，好吃

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[color=#0000ff]日安小教室:柏饼(以下资料引用自wiki百科全书)
柏饼（かしわもち）是和果子的一种，流 行于日本关东地区，外型像中国的茶果，呈圆形或半圆形，以洗净的梗米干燥后磨成的上新粉（中间粗度的粉）制成，包入甜馅料，做好后加上日语称为「柏」的槲 栎（学名：Quercus dentata）叶或菝葜叶对折包在外面即成。馅的种类有红豆粒馅、豆沙、みそ馅等。 [/color]

[color=#0000ff]柏饼是日本端午节的食品。由于槲栎叶在新芽生出前，老叶不会掉落，有「子孙繁栄荣」。据说是德川幕府九代将军德川家重时开始出现，自江户时代流传至今。 [/color]

[color=#0000ff]在关西圈以南的四国地方，因为少有槲栎生长，就改用菝葜叶代替槲栎叶。 [/color]
下 一个出场的是沾上酱汁的日式麻糬，一般在日本吃这种麻糬是会稍微烤过的，然后再沾上酱汁，酱汁ㄧ般都是用酱油、砂糖、跟水最后加上太白粉勾芡完成的，吃起 来咸中带甜，为平淡的麻糬本身增添的丰富的味道，不过这里的是没有烤过的，但是吃起来一样好吃。而这里的麻糬是一般的白麻糬，有些店家则是会用绿色的艾草 麻糬来替代。

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接下来豋场的是重头戏了!!也是我们此行的目标-樱花麻糬，一盒200块(也涨价了!!之前是150)，一盒有五个樱花麻糬

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他的每一个樱花麻糬都有用一片樱花叶包着，里面的麻糬也是樱花口味的，听说这樱花叶也是来自日本，Hasegawa第一次购买时，热心的阿嬷还告 诉我们说这樱花叶可以吃，千万别以为是包装而把它丢掉。这个樱花麻糬，一口咬下，会先闻到樱花叶的味道，再来是粉红色的麻糬，最后是招牌的红豆馅，每一口 都是充满着满足。

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其实这家店还有另一个十分推荐的和果子，就是草莓大福。不过这次我们没有购买，他的草莓大福，里面是一整颗的草莓，微酸的口感，搭配甜度适中的红 豆馅，每一口咬下都是甜蜜的滋味!!外面有些店家的草莓大福，水分太多，麻糬跟草莓跟红豆馅好像各自独立，这里无论是草莓大福还是樱花麻糬，麻糬跟内馅的 搭配完美，这也是这家店我一吃再吃，百吃不厌的原因。

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下次有机会到天母去的话，可别忘了到这家日式小店尝尝道地的和果子!!不过要注意的是由于都是手工现做的关系，这里的和果子赏味期限都只有一天， 放到隔天口味就会不好了，所以买了的话，请把握时间品尝喔!!另外就是数量有限，有时候太晚去买可能有些热门的和果子会早早就卖光了(像我大概下午4~5 点去买的话，有些口味就买不到了)，所以想尝鲜的，手脚要快喔!!
另外店里除了和果子，还会有一些日式的餐点，如咖喱、乌龙面、鳗鱼饭等餐点，听说也都蛮道地的，大家也可以试试看，还有就是可能是因为位于天母的关系，加上进口的食材，所以他的价位算是有点高，不过美食无价，偶而过过瘾也不错。
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美味指数：★★★★★
第一口咬下的感觉，只有用「幸福」来形容，Q软绵密的口感让人感受到达人级的手感，外皮内馅的绝妙搭配，真是让人吃了还想再吃，即使是一片薄如装饰的樱花叶，都能自然巧妙地成为甜品的一部份。
用餐环境：★★★
很有巷子内的名店感觉，不以装潢取胜，完全日式纯朴感，环境干净整洁，冷气开放。
服务态度：★★★★
很有邻家阿嬷的感觉，去的时候不妨跟店家聊几句喔!
整体价位：★★★★
台币1000-4000价格自台湾来说算是比较高价的，已经跟在日本吃的价格不相上下，建议可以多人一起分享不同口味的单品。
推荐指数：★★★★★
手工的和果子果然是皮Q带劲，入口的好滋味仿佛置身在古意十足的京都，每口都是满足，这绝对是喜爱甜品的朋友不容错过的好店喔！
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*三明堂
电话:(02) 28765283
地址:台北市天母东路22巷27-7号