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30种鸡蛋的做法,有些是从网上学的

苏格兰煎蛋"HS"h h!tVo5bu
将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。美味蛋稀饭1f"_$K%H.E
n9^8R$GC
用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.`D#Jd
X IOE J

kz2}XBO 浇汁蛋
R'w7x,Xn(RC;Xp-h 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
&Uf1pR
u{U]
E
-fm&lqG.@2~G%B9g 蛋炒饭5|Jd#@;j)f(Zo
原料：7Hn!]'kU4y?
y}S7P N;ya0?u
米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
4VWzQX:AM)R 0\a#]4eyG*{ [
做法：
vpQs+@{
t6]g+qP:y 1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
\y1U)A"njx bw*\
8p*r r0t"z 2.将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。d1]G3li,p

S0t5W
[,F5W7b 酸辣蛋花汤`'UR%E`
原料：'a8Kzu4A'Z/m.]]

tEzc ?I 鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。　
2zncZn %{$zCs[&C6b"l+b1x7E
做法：
B/]-H yv'A-{ t2T;_2i#zl H
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。Iw+t/|5A

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zR*r6KX tD,F 2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
Iso
lD#F S}^jS+m#ta-FI
平菇蛋汤
wv;YO{ wdQh 原料：X;I^? SKD(\r7G
J5y&ixvv9m+TZ2_
鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。|Z:}~r-jC9a

#r*x8HGX[-S 做法：
NT9FG*L;c$hy
,y8~I{
Y3A7@"ML 1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
E OC.KM i K%J:`ZH5y(Q[
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。.|T|G,l.@$R7t)dU

Fh!K9T5{p*E 成都蛋汤j;u\-RcBN
特点:F#E? a1P I| i;sz

Nh(]S
LIp 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜。;v-IHVZ$d
7diHqG-s,d
原料：
"j+AVa9a
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F4](a7Eo)Hz 鸡蛋4个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。1IQe3e%]Z
5VM#PR@(j q
做法：
K p_&_ H7Nc&\_'B }e)Q2N,l([-i
1.将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。$@&[hx*Q!xR#kE
%Qb$AoW
_R
2.汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。
o3nae smqH ~X? n!vl+V-se
竹荪鸽蛋汤rDE HQ9z
【特点】sRyU%a2x

'O;}zd0?6Nt 竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。
VE\7P:j4sL
o;r4[B"gp%ya 原料：
9P^oo#Bb
B7]2W JU!C`"F 主料鸽蛋20个，竹荪50克。调料盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。
zb#Fs&n.p8B(W
G _4e;xV` |}#`
做法：T-cV%[$?z
5o0P#L/x@3n_
(1)将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。
#G"yWf;E6` _3~QZ!PRr
(2)炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。
&P.r{"q4]3m4g 8qxa*JK|_
(3)另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。
`[oi7v.s vu!_g;@k
泰式蛋包什锦I,n,tyGc\
原料：KF:]1Om5J}
:BwpF6s{k
绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、
f0v5Cy1f&a G2hj ^ M b
(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、Qo|F
br

y:Q"]O[!MR SS'U%p
(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个k tJo.e
#N2I!z ppg&`Ken
做法：　iI({2YJ#A
:h$p|B8c
1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出.
&Q3t f%|&C0d Z-eb*_
PUUp,xG3j\'j 2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.
$]8L6w [0p^.dF"i
Hj/v+o`Pij?_ 3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。
sq&J-X#] 甜酒鸡蛋Xdv_8b Alg
原料：
H3v;e [ Bz -K7ZJS2t+S+S*{5n
鸡蛋2个　甜酒1碗生姜适量糖一茶匙"w|1`9sf-R$j-J
;~6p5}cuo}@J)v1Zs
做法：R+}:DPc;Po2i|

O1REQ&| 1、将鸡蛋煎好，铲出n S%lP [/m#D(V5gx
S"dHU1v]C L
2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜
pf1os;[^WM0l
Wu'X;v|sg*{ 3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅4AAZ7X v`
+fv+]s/Ah;],c
荷包蛋 LAL1R7|?*Mr+Q3Q]
原料：
!X5e6LgD,YL6L\,L
.D[WQ/C%E`q(T'uM6B 鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。　&X:t4uI~?3r,l

#ZK"V'N%I2U2v 做法：
S%_4] c1GF
8[.i(w s ?JPO 1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎　8V#i_xcm
W2o taU9\
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
@Zc&j!{(n
+`&mFQ$I4KV[9H 鲜玉米鸡蛋饼
9wV/z%PxK 新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。n3B }6`I/m
aoI#I dpx
琉璃蛋球
?bL u-~W__ 原料：n'H~0e m\bw
s.}'r*K1IOT Hj"Z\
面粉、鸡蛋、糖。K:yA$W E \

)`7m;gLw0[1l H&j 做法：
|_e+ZN/];}_J 8F H;{Dq!n!W^x
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。　
!U"R%\T#Ef Y P
q(Jt.boMw0^d
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。　FUDUi

)z8JYho.A,R7m 3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。(|5u5]&^ Lx(G!g a2H
XO5],Uf
肉末蒸蛋
m5e$|$~-M 很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。FM7K$H:P$rHT
zE)a;pf%[
fs(X|*s
丝瓜虾米蛋汤v @4nWX4p*Fj
原料：
D5Z+} Spp
4Q,l"RM
n 丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。&C*b4~%Kr7Z-sX9s

-r Kk'k&O2] 做法：
2?1r:GP5m+^z :vH9y$K9[$G3Gwt%lD
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。DTL5u8J+\:o
,W$o8_/\[R^G.f
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
6K nc(K*lA(C
D+^Z ~ P7z/B d6q%j 3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。　-?K
wQ#S%CR$R

c%\9Os'l 黄花蛋汤!^j"X*g/~[:J
原料：
XP1ZS`0M
3MO~s,J 黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。　
"D vd.c#j![(KvUoj 'R7^FO1uE%b
做法：
+au{y4V1g[ ,H{M]%Fl_4q
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　
{@;RNmUc/\8_"?v :CcE*EJ#ig @
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 kI n l5e

c7c;N%T;PcY 3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。;M5~0xvI
`V+[
番茄煎蛋汤 Au6ugS'~N"B
原料：
J1] _+h_X k

~y;Yp&ZT'P8c
鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。{q!};^;C~;p#{WR
&iTz-o&p?
做法：
7Ky&Vw MON e|+~}
w r,@#Bq{[4q
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。$^qU} z)r
7O.d `i3]6T
2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤(可用鸡粉加水)，放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。Zf!Hm k6D4_4p
@$dZKL8C
醪糟蛋E@M#^$E#BCq
原料：
u(a Ie4d.lS_
0J"WJ%M#DAC 醪糟、鸡蛋、糖、猪油。　2i {7lV b8|
+I}3G b`
做法：@wpa&{mk`~9C
'HWIA j#J8waE\
1、锅内放醪糟与适量水烧开。　
xn8lZ$f
+R%Q1`8x,C.Y#\5G&E$\ 2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。|mHL0V
?tE[B-}f
洋葱炒蛋:o @(`#?:r6Ok;O)a9ly
原料：
p8dX EqJ0|-~X!n D$YMv0]k t^
鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。　 T,P"w8x8r9X O.X}

kVh6u3\ 做法：;H#C3C.HBwj@
.a3V"B"x {]a$kD j E
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。　
$Tl!ir%]3I7V
l1N,dg$W7C 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。　'Fg[Q9p%z%jf#gK1H
W;H0X,gQ#O
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。E!Xso_UOX"aX

p{:h2E PB S&?i 菠菜炒鸡蛋
'}WY!k g_,P&I!@ 原料：*_ ]W5h!q$~@Dk)w

3i7C`p.c:dx"nR 菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。3SIeki4e+e

lAw/x+i 做法：
8_1c&Rl,l.M,O:j
B+G}bg 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。　RE2l,Yk

*IR5d8[ TS!F^:\_ 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　-Q ]MA.V+aY+v#yP

le;Z(X
Fm 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。_|5R)~$lk)NF

[g }q6x%M ]s 鸡蛋炒豆腐8k5`7N,S7YD
原料：
L7iH!C+T9t%p-y{d 7l?D,Oq-a1a
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
if*QRLZ
~
P\o|c3H V 做法：
rQDl&T-Z2zf
7sR*e%E9dE 1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。:eD8FlGOvmG
&Z3}'c#u(cY-I7X*{.h
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。d$}:z@tWp;I
腐乳炒蛋6t[.U6EI I+]!Bu!_
原料：m8Y$W?dV1K I
k V([;b6P/rPa)n:Q
鸡蛋、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳)，香菜末，葱末。 R2Q6^u.zQ!H5V2k9pw
/GL4Ld*X
做法：5i
OBiHp.LLX}]1O

,q*q6l,]jzD\ 1、腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。
#ezL6r |u6] I,S'K&b"\g2FCl
2、炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。可根据自己口味自由选用腐乳。[ Kz5H/If k
K6z6sU&S-QN+P
特色炒蛋
&mqO:{oV q5l5K 原料：#g&i"Mv4E6H
9I,D(U+g/jo"v ~
4个鸡蛋、1个熟咸蛋，1个松花蛋，1个西红柿，香菜末、生抽、盐各适量。"bN1kji
6Y-azHfu
做法：a.h,x)s#_V]1u(U

T M W8W4S"R 1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。　0Z&@(z9~p7| k

X7v#V*~X iuc 2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。　
Rr!q[ m9X,T]2q"U
:TfQFrbh[ 3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多会腻。
#R
j,ASr b\
*Ao7^b#c f N 咸荷包蛋
],m7Oj^ |3u(A 原料：
;]_#r4WA6W}
;DX_1HGW-VMj 鸡蛋1个，葱丝、姜丝、盐、味精适量。　
S @N WKYE
4tAs;H)r7@5|
m 做法：q8z)["o @/d%V'l

1K s q8doyK 1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出待用。4TZWI}:P#hSM
X%ASb@wV`
2、用锅内剩余的油，下姜丝炒香，加适量水，加盐，放入煎蛋烧开略煮，将火灭掉，加葱丝、味精即成。鲜咸可口。可用猪油代替植物油。　
s.~J!CKDu+A3o
)wu'W
N2^6ObM M 五香茶鸡蛋　MC`5x.o
原料：
/}v8YS~I$|&i3xM
'I)~*et3`k 鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。　
(m0HJ"YDC3p] (vtRV!Y o
做法：
V u.|6TNT$Ah .Xskd6T9? y x5O
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。saf^saL

E"BcE6PE 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。v'UvX3XU
_"J(oZ r)ex!s]#K
香菜皮蛋4PZ1~N@.s4Py
原料：
jy7N7V4z kb v7{
Q1YN:r/D9V 皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。　 c~#D/e0M(oIk

$G!O_k7w0\V 做法：
-Pe?4WGLT%pk
4^oI3Sp 1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
waH E"}4Vd#M
^L!M!B$Aq;zspO 2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐。
'm"`O?6g)C8Z
cL;s_^q#o7z ~3t U~ 皮蛋炒青椒P$wG`fxw!D
原料：
d5B8B%I\ S Lk? zT XmF
i
皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。
-v9D5r,}$jV'F8V pei#I6I{)}LUd
做法：
2_R*\.^Ud H_M&M$x
S#X'E
1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。　2O.VV+j3j"UU&i
5tdz XJ5a,F:nl
2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。sD O2q N'HI"P

7` Jm
e$v 3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可fHT5Cgd
赛螃蟹
U;w a9Te9Y!yi 原料：^7D.t&BU7_8J_
R}mK"@
鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。
K r[;S'\&n:I#w
IT k&jiOo?5U
N2}r 做法： Hc/],i!j.rU
O!mx!_&Bx
1、把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。　
f:c-Kas'G1m$D
,u3r!aX'yC 2、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。UX%T\3l8\iA

c\7m9\ N 3、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水气渐干，蛋上发亮即成。黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。.IVZ#rd[_

6tn4x*| C3F5` 西红柿炒鸡蛋LtWf.v(zI$Q:n
原料：
;~ K%h6n4w
_!P #jn:Pp'u
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
{E0u yZ:{?2VF :BD]V'r L.~0i
做法： w$at0@H9O%q
~e ?hh
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。@m ~a-g(a+u
"H(J)gY$i+b8Th6R
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。　_b*\] e:QT

.{;`a;Y)T)VT7s Ad2H | 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
[Uc%[&kr 2|4fL!n#P
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。

楼主太强了，鸡蛋居然弄出那么多钟做饭，不过我是很喜欢吃鸡蛋。