redice 2006-7-27 08:25
条纹抹茶红豆慕斯
[b]抹茶红豆慕斯[/b]
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[b]原料:[/b](8寸) !mQ9YYpY G.n/c&|
[b]蛋糕料:[/b]
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8寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可)
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在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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[b]慕斯料:[/b] -]k/L\L3g$X7cd*x
牛奶:1杯半
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抹茶粉:适量
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糖:适量
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鱼胶份:2大勺 0gDN,Jb%nN9G$[
冷水:半杯 B4K
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鲜奶油:一杯
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蜜红豆:适量
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[b]做法:[/b]
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[b]蛋糕做法:[/b] "h0V2im/G
1、烤箱预热180度,烤盘铺油纸,两份蛋糕料分别装入两个挤花袋,在烤盘上间隔挤出竖直条纹(开口不要太大,否则生料易流出) $|P"h7Bmk
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2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可(10分钟过后烤盘掉头,其后时间要注意看一下,不要靠上色过深),烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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