查看完整版本: 奇妙豆腐

奇妙豆腐

[size=4][color=#0000ff]虽然 FUSION FOOD 对于我来说是个新名词，但其实细看我偏好的食物大都是FUSION FOOD来的。新菜式总是对我有无穷的吸引力。这个星期六，花了点心思，把豆腐做成了一个中西合璧的菜式，由于所用的材料比较多，很难用一个具体的名字来表达，所以称之为“奇妙豆腐”。$\EI4_"}`!D)x
gg*CPd*L#U
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901113737084_640.jpg[/img]5Q+^*@r:Y
d+Li2I]X2vO5D(Y
材料：豆腐
{iS ~ ^(O
Vz$xw-}3~.{2c 花蟹
)w4n D)h dK U{*t QR0D v ^b`
虾
IsE qfQ$H
mZ%~.Er3a#pG7CRv 南瓜
M0v8@'~[_ Pg`tQf*n~
沙拉酱
-UOK"_l [ ;c{m P dh
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901113937060_640.jpg[/img]
8c`SPf^ ;PR9e6jFM SM|2_
做法：1、先把豆腐洗净，然后撒适量盐蒸熟_zn n9^!d1@:h
o(n(@G \2d
[ |1l
2、把蒸熟的豆腐修整成正方形，然后放冰箱冷藏
H/@p'c"j5I/@^ 5@6jvXX*}` BF
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901114802075_640.jpg[/img]1J$DW#ap,~ K
pQN9eG(J"R
3、虾蟹洗干净后蒸熟，然后拆成蟹肉和剥成虾仁2ALZM8jd
0c.}Sa'a3iH m
4、南瓜洗净后部分切粒，部分切片，然后蒸熟
]0^i R'b6v
-d)}VD k2^ 5、切片的部分蒸熟后用搅拌机搅烂成南瓜泥0d'C1ap$l
I
RyA}\
6.南瓜泥放不粘锅，加少许水，加适量盐煮成南瓜糊
}i _ h.xr$M5{)r
*e6_/\%r#?_*W 7、把蟹肉、虾肉放在豆腐上，挤上沙拉酱，最后淋上南瓜泥就OK啦！
kjUB,\RK;]o`R
Fr-P2\oj$o [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901114921097_640.jpg[/img] l?%R3fBqR`

*Eru~xP3f ?~ 豆腐是最普通的食材，但只要稍加变化，就可以做成养眼而且很美味的食物！I'[4w6I:c.^L

+mGw ElG9\BH [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901115158066_640.jpg[/img](X*`*J5X#iXm&^DQ-a

-`6j7`nE1_ 冰冻香滑的豆腐+鲜味的海鲜+清甜的南瓜泥，既美味又有营养。老实说，当我做完这道菜，我也不是很舍得把它吃掉！[/color][/size]
'h]V3i#Y7P {'{-x"} hH@*j!E
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080901/4368672620080901115445095_640.jpg[/img]

大大你真是有创意，一道中餐能让你做成西餐的样子，真是太强啦！这道菜从制作角度上拉说，难度还是比较适中的。关键是制作后期的菜品摆放，如果摆的不好有可能前功尽弃哦！谢谢你的美食，你辛苦啦！

简直是艺术品！视觉享受！谁舍得吃啊！营养漂亮又美味！

好漂亮啊，看着真不忍心吃啊！好菜，豆腐是我的最爱。

好看阿，不知道好不好吃，自己做自己吃吧！

新奇的菜式，我是平民，吃不起好菜。用心想想，好吃。

不错啊,好菜啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

做的太美了！简直就是艺术品，弱弱的问一下楼主，这菜做的这么漂亮谁舍得吃啊:excellence

豆付都成了配角了,要是家里做就麻烦,又虾又蟹的

你这是西餐啊？花样很好看，能吃吗，甜的还是咸的？

哈哈 以前都没看到豆腐是这样子做的,看上去很好吃哦.谢谢楼主

这虾真不错。垂涎三尺，豆腐是用来做摆设的吗

太多道程序了，料有多！不是一般的人做的起的，不过，做出来确实是舍不得吃！

本菜色、形较好，豆腐本身本人就比较喜欢，经过楼主的做法，应该更加成为美味了，谢

看上去真的好好吃啊,不过好像很麻烦啊.!!!!!

我好想吃啊。可是我做不来。努力学习，天天向上

这那是做菜啊简直是做一件艺术品，就是不知道做出来舍得吃掉么

真是太有创意啦,不知道味道怎么样.不过把虾和蟹与豆腐一起配应该很好吃

鄙人懒人一个,肯定是做不出来这样精细的菜来的,只能望着留几点延液!

很好看，豆腐和南瓜！不过不知道口感怎么样？