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三彩菠菜

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#\ ZiI5H.j 原料：
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　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。6Xw!^K'tXMt
辅料：
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?w}0]3y-L`} 　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。],Gj `W2GTfQ)On
做法：
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O/DG,l[+A 准备：'x9t:nZ4s@5g
　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。y(sFk(gq/fF
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做法：
O0I6{r|(R 　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。:cj&lOG'O
　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。
Clp6x1R,C Tips：
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0Sy~/OO)f2J_ 　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。 J+pv:cehy%U8X
　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。$~0[-_PSv9ShY
特色：c+M_J da#y#B
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　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟