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秘制辣椒酱

在家的时候，总是吃家里很象滴辣椒酱，一直以为是买的，后来妈妈说是舅妈自己做的，还是应某位酒店级大厨亲传秘制配方，呵呵，不管秘不秘，总之一直很喜欢吃就是了。(u${)HPb"L"eD
　　
Z!E|F-M C8X0Pp3V 　　后来离开家，买过很多瓶辣椒酱，豆瓣酱，什么什么的，怎么吃都怎么不是那个感觉，于是打电话给舅妈，舅妈就传给了我她的秘制配方。其实方子看起来也没有那么的秘啦，呵呵，不过做出来，真的很香哦。虽然没有舅妈做的好，但是毕竟是第一次，自己安慰下自己，以后继续努力呵呵。
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m){quE} 　　不废话，现将秘方公诸于世，哈哈。.?0oG)]!d:G
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　　配料：o)Z Yl2u
　　
!Yw3K5b2o-DXT 　　以下都是按照五斤辣椒的量来计算，如果自己做的少的话，用除法自行酌减。#Z0Tb5R8J[
　　
2j;SLP.Ax3[W$g:Y 　　1，五斤红色线辣子UQ*Jl+N#ti
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　　2，半斤生的花生米去皮
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%Ai'^6z7q,scIP 　　3，二两芝麻8qR@3j*Sx0X BRK
　　
$w'bn^&c:gp CSD ni{ 　　4，两包营口大酱3Fi.emT3IoU:S1o
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　　5，二两白酒
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;WXj0]GR/j] 　　6，半斤生姜
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　　7，半斤盐
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　　8，半斤白糖
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o8ATsl-o.q 　　9，味精适量 {iK+L(` F|7`,y:xq
　　
!mC`5j|pF 　　10，油
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　　见照片，因为我这里买不到线辣子，就是细细的好长一条那种，我就只能买冻起来的小尖椒代替了。我也买不到白酒，于是用伏特加代替，然后量我是用了1斤的辣椒，所以都酌减。
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材料，盐糖油不在里面哦。