qdsea 2006-7-20 13:25
香气四溢的蜜汁烤肉!!!
一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的,刚刚好用完了,只好自己配料试一试啦,没想到也不错呢。
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猪后颈肌肉(也叫夹心肉或梅花肉)切厚片。
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加白酒和姜丝抓匀,加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2-3天,记得不时搅拌一下!(我是放保鲜袋里,想起来就抓一抓:D) t
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入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊! OO [_g4S
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190-200℃烤20-30分钟,喜欢老一点还是嫩一点就随你啦!
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出炉! .nj9V ^b hF-q DK
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忘记烤前再刷一层蜂蜜了!卖相差了点,不过味道可不差哟!